Grilování je v současnosti velmi populární. Jakmile se po zimě trochu oteplí, tak se vzduch ve městech i na vesnicích prosytí vůní grilovaného masa a lidé si užívají těch nejlahodnějších grilovaných pochoutek pod širou oblouhou. A navíc zdravých pochoutek. Grilování se prostě stalo trendem a dalo by se říct, že kdo negriluje, tak jako by ani nebyl.

Grily se dělí podle používaného paliva na grily na dřevěnné uhlí, elektrické nebo plynové. Každý, kdo již má zkušenosti s grilování, vám potvrdí, že nejlepší je gril na dřevěnné uhlí - když se vůně dřeva promísí s chutí grilovaného masa, tak je to téměř chuťový orgasmus.

A co to vlastně je to grilování? Grilování je tepená úprava pokrmu na plotýnce, pod kterou žhnou kusy paliva a to, jak už bylo zmíněno výše, většinou dřevěnného uhlí.

Ke grilování potřebujete kromě potravin samozřejmě grilovací vybavení.

Grilovat lze jak maso (vepřové, hovězí, drůběží), tak i ryby a nebo i zelenina či tvrdé druhy sýra. Fantazii se meze v podstatě nekladou. Zálěží jen na kuchařském umění, co všechno z grilu vykouzlíte.

Aby nedošlo k připálení povrchu grilovaných potravin, tak se povrch někdy polévá šťávou. Grilované jídlo lze před přípravou vhodně okořenit, popř. marinovat.